คณะบริหารธุรกิจ สถาบันเทคโนโลยีจิตรลดา ร่วมกับ สถาบัน Kinnaree Gourmet Thai ขอเชิญผู้ที่สนใจอยากเปิดร้านอาหารหรือมีธุรกิจอาหาร เข้าร่วมอบรมหลักสูตร Chitralada Restaurant Management Academy ครั้งที่ 1 เพื่อพัฒนาศักยภาพการเป็นเจ้าของธุรกิจอาหาร ในปัจจุบันธุรกิจร้านอาหารมีการแข่งขันกันสูงเพื่อให้ธุรกิจอยู่รอด จึงทำให้มีการปรับตัวอย่างมากทั้งในรูปแบบการทำร้านอาหาร คอนเซ็ปต์ และวิธีการเพื่อให้สามารถปรับตัวเข้ากับสถานการณ์ปัจจุบัน รวมทั้งสถานการณ์หลังโควิด-19 ที่ส่งผลกระทบโดยรวมต่อเศรษฐกิจในหลายภาคส่วนรวมถึงธุรกิจร้าอาหาร ดังนั้นจากสภาวการณ์ที่เปลี่ยนแปลงไปทำให้ธุรกิจร้านอาหารต้องปรับตัว เป็นนักสร้างคอนเซ็ปต์ร้านอาหารเพื่อจะสามารถให้ธุรกิจอยู่รอดกับสถานการณ์ปัจจุบัน การอบรมครั้งนี้ไม่ใช่แค่การนั่งฟังเนื้อหาตามตำราอีกต่อไป แต่เป็นการให้ผู้อบรมได้ลงมือปฏิบัติจริง โดยมีผู้เชียวชาญมาให้ความรู้ คือ คุณวนัสนันท์ กนกพัฒนางกูร เจ้าของร้านอาหารกินรี มาเป็นผู้ถ่ายทอดความรู้และประสบการณ์ต่าง ๆ กับผู้เข้าอบรม
โดยมีหัวการข้ออบรม ได้แก่
– การเรียนรู้และฝึกศิลปะการประกอบอาหารไทย
– การวิเคราะห์และแยกแยะวัฒนธรรมอาหารไทย เพื่อให้เข้าถึงประสิทธิภาพของอาหารไทยในต่างประเทศ
– การฝึกกลยุทธ์การทำงานเป็นทีมเพื่อยยกระดับมาตราฐานอาหารและร้านอาหารไทย ทั้งรสชาติ ศักยภาพและเสถียรภาพของการขยายสาขา รวมถึงการลงทุน
– ความเข้าใจเรื่องการปรับรสชาติอาหารไทยให้ถูกลิ้นชาวต่างชาติ
– การต่อยอดธุรกิจอาหารไทยผ่านการสร้างสรรค์กิจกรรมเกี่ยวกับอาหารไทยในต่างประเทศ
อบรมวันที่ 20 กุมภาพันธ์ – 4 เมษายน 2564 (อบรมทุกวันเสาร์และอาทิตย์)
สถานที่ สถาบันเทคโนโลยีจิตรลา สำนักพระราชวัง สนามเสือป่า
ค่าธรรมเนียมการอบรม
ค่าธรรมเนียมปกติ 30,000 บาท
ค่าธรรมเนียมอัตราพิเศษ 27,500 บาท (ชำระเงินก่อน 15 มกราคม 2564)
สมัครได้เลย >> https://forms.gle/f4FJPUDZevTWoWJE7
ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม และดูรายละเอียดโครงการ
คณะบริหารธุรกิจ สถาบันเทคโนโลยีจิตรลดา : 02-280-0551 ต่อ 3267
ผศ.ดร.พรพิพัฒน์ จูฑา : 082-295-6198
อ.ปวัตร จันทร์ลาด : 081-494-2798
