การพัฒนาซุปข้นจากเม็ดขนุน
เผยแพร่เมื่อ : 11 กุมภาพันธ์ 2564 จำนวนผู้ชม : 21 คน
พัฒนาซุปข้นที่มีพลังงานต่ำ
เนื้อหาโดยสรุป / วิธีการ / ข้อค้นพบ / ผลการศึกษา
เป็นการพัฒนาซุปข้นโดยใช้เมล็ดขนุน นำมาพัฒนาและผ่านกระบวนการให้ความร้อนเพื่อปรับสภาพโครงสร้างของแป้งเมล็ดขนุน เพื่อให้ย่อยช้ากว่าปกติ สำหรับเป็นทางเลือกของผู้ที่ดูแลสุขภาพหรือคนที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาล
หน่วยงาน
คณะบริหารธุรกิจ
ผู้รับผิดชอบ
อาจารย์
อ.ณัฐพงศ์ วีระทวีพร
เบอร์ติดต่อ
089-4862497

ข่าวที่เกี่ยวข้อง
ดูทั้งหมดผลงานนักศึกษา 04 ก.พ. 64
ผลงานนักศึกษา 28 ม.ค. 64
ผลงานนักศึกษา 14 ม.ค. 64
กัมมี่เยลลี่เสริมใบกิงโกะ (Gummy...
ผลงานนักศึกษา 24 ธ.ค. 63